Máster en Nutrición y Dietética Vegetariana.
Modalidad: A Distancia y con Campus virtual
Descripción: El Máster en Nutrición y Dietética Vegetariana, de 70 créditos, proporciona conocimientos para la comprensión adecuada de los principios teóricos y prácticos que constituyen los fundamentos de la dieta vegetariana en todas sus variantes, así como las implicaciones clínicas en la prevención y tratamiento de las principales enfermedades crónico-degenerativas. BECA FUNIBER de ayuda económica. Contacta con FUNIBER para saber la próxima convocatoria de BECAS.
El máster está dirigido a:
- Licenciados en Ciencias de la Salud que deseen actualizar o profundizar sus conocimientos en Nutrición vegetariana.
- Licenciados que por su ejercicio profesional deseen especializarse en Nutrición vegetariana
- Aquellas personas con Licenciatura o Diplomatura universitaria que tengan un interés propio en la materia.
Objetivos:
Desarrollar la capacidad de empatizar con el cliente vegetariano, de conocer y respetar las motivaciones de su elección.
Capacitar a los profesionales en este campo, aún poco estudiado de la dietética y satisfacer, con profesionalismo y sensibilidad humana, las peticiones de los clientes y pacientes vegetarianos.
Duración: 70 créditos. Un año académico.
Programa académico:
1. Metodología de la investigación científica
2. Caracterización de las dietas vegetarianas
3. Nutrientes
4. Bioquímica nutricional
5. Alimentos de la dieta vegetariana
6. Presencia y biodisponibilidad de los nutrientes en alimentos vegetales
7. Necesidades nutricionales del organismo humano
8. Tablas de composición de los alimentos. Elaboración de la dieta vegetariana
9. Nutrición Vegetariana en situaciones fisiológicas
10. Nutrición Vegetariana en situaciones patológicas de gran prevalencia
11. Aspectos particulares de la dieta vegetariana
12. Otros aspectos de la dieta vegetariana
Proyecto Final de Máster:
La última parte del Máster está destinada a la realización del Proyecto Final de Máster, el cual se puede comenzar con anterioridad al término de las asignaturas. El tema seleccionado debe estar directamente relacionado con el ámbito de estudio del máster, utilizando fuentes o estudios recientes.
Metodología de enseñanza:
El modelo educativo en su componente no-presencial y que rige buena parte de las actuaciones educativas de FUNIBER, busca promover un espacio de comodidad para el estudiante caracterizado por:
- eliminación de los problemas de incompatibilidad de horarios,
- desaparición de los inconvenientes de los desplazamientos,
- seguimiento continuo de estudios a través del campus y de una agenda personal o curricular,
- ajuste del ritmo de estudio a los intereses y vida diaria (personal, familiar, laboral) de cada estudiante, y
- aplicación de los conocimientos adquiridos de manera directa en el ámbito laboral.
Sistema de Evaluación:
La evaluación del Máster se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada. Es requisito imprescindible para la obtención del título aprobar todos y cada uno de los exámenes por separado.
El proceso a seguir consiste en la evaluación de los ejercicios correspondientes a cada parte mediante el siguiente criterio:
- Valoración de cada Asignatura
- La puntuación obtenida en los exámenes, tipo test o tipo preguntas de desarrollo, representa el 100% de la nota de cada asignatura, a excepción de aquellas que contemplen además ejercicios prácticos, cuya contribución sobre la nota total se detallará en su momento.
FUNIBER - Misión:
FUNIBER proyecta sus líneas de actuación basándose en que el conocimiento debe ser puesto al alcance de todos, no sólo de quiénes han terminado una carrera universitaria. Existen diferentes grupos de destinatarios del conocimiento (según el grado de educación previamente alcanzado) y diferentes niveles de profundización en cada uno. Además, cada cual debe poder elegir, el camino que más le satisfaga en la materialización de su proceso personal de aprendizaje y formación cultural e intelectual. En este marco debe encuadrarse la misión que se detalla.