Ingeniería en Ciencias Gastronómicas Concentración en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas

Centro:

Universidad Espíritu Santo
Método:

Presencial
Lugar:

Guayaquil
Tipo:

Carrera
Precio:

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Opiniones:
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Comentarios sobre Ingeniería en Ciencias Gastronómicas Concentración en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas - Presencial - Guayaquil - Guayas

Objetivos del curso

Los estudiantes que obtengan el título de Ingeniero en Ciencias Gastronómicas, serán capaces de laborar en compañías y cadenas hoteleras nacionales e internacionales al igual que tendrán la capacitación necesaria para emprender, dirigir, asesorar y administrar negocios de la rama.
Titulación

Ingeniero/a en Ciencias Gastronómicas Concentración en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas
Contenido

Plan de estudios

MATERIAS BÁSICAS:

Ciencias Sociales:

-        Historia del Arte Culinario

Computación:



-        Informática Aplicada

Comunicación:

-        Lenguaje y Comunicación I

-        Lenguaje y Comunicación II

Educación:

-        Educación Nutricional



Matemáticas:



-        Matemáticas aplicada

Estudios Empresariales:

-        Sistemas de aprovisionamiento y control I

-        Sistemas de aprovisionamiento y control II

-        Sistemas de aprovisionamiento y control III

-        Dirección financiera de empresas de alimentos

-        Administración de Recursos Humanos

-        Contabilidad aplicada

-        Matemáticas Financiera

-        Finanzas Corporativas

-        Ética Empresarial

-        Introducción a la administración

-        Administración de alimentos y bebidas

-        Servicio al Cliente

-        Promoción y Publicidad de Establecimientos Gastronómicos



Idiomas extranjeros:

-        Inglés

-        Francés



Gastronomía:

-        Técnicas Culinarias I

-        Técnicas Culinarias II

-        Técnicas Culinarias III

-        Elaboración de Productos Culinarios I

-        Elaboración de Productos Culinarios II

-        Elaboración de Productos Culinarios III

-        Elaboración de Productos Culinarios IV

-        Elaboración de Productos Culinarios V

-        Elaboración de Productos Culinarios VI

-        Elaboración de Productos Culinarios VII

-        Elaboración de Productos Culinarios VIII

-        Cocina Nacional I

-        Cocina Nacional II

-        Cocina Especializada I

-        Cocina Especializada II

-        Cocina Especializada III

-        Cocina Especializada IV

-        Cocina Especializada V

-        Cocina Especializada VI

-        Tecnología de Bar I

-        Enología I

-        Enología II

Mención en Pastelería:

-        Decoración en Repostería y Panadería I

-        Decoración en Repostería y Panadería II

-        Decoración en Repostería y Panadería III

-        Panadería y Pastelería I

-        Panadería y Pastelería II

-        Panadería y Pastelería III

-        Seguridad e Higiene